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在不知不觉中迎来了春天最后一个节气“谷雨”。有句诗我们都背过：“好雨知时节，当春乃发生。”杭州普迪欣康复医院（杭州萧山康复医院）提供：谷雨养生全攻略，快来收藏！

谷雨是春季的最后一个节气，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、种瓜点豆的最佳时节。谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。杭州普迪欣康复医院（杭州萧山康复医院）提供：谷雨养生全攻略，快来收藏！

谷雨有“雨生百谷”的意思，春末连绵的雨水滋养了庄稼，同时也带来了不稳定的天气和浓浓的湿气。杭州普迪欣康复医院（杭州萧山康复医院）提供：谷雨养生全攻略，快来收藏！

对于人体而言，春与肝相应，春季仍还要以养肝为主。此外，谷雨已经是春季的最后一个节气，接下来就是立夏了，人体宜补肝肾，健脾胃，为安度盛夏打下基础。

春雨绵绵，此时调补肝肾，有助于强筋健骨，提升人体精力。补肝肾常用枸杞、杜仲、巴戟天、黄精等，搭配不同食材的食疗方，可达到益肝补肾的目的。

杜仲甘温，补肝温肾，强筋健骨；巴戟天温补肾阳、益精血、强筋骨。二者同用再加上温润的猪肚，称得上是美味又滋补的汤品。煮汤时，还可以加上黄芪、枸杞、红枣等，效果更佳。

枸杞能够滋肾润肺、补肝明目；猪肉性温平、味甘咸，具有滋阴润燥、补虚养血的功效，尤其对老年人最为适宜。

核桃有补肾、补脑的功效，核桃与杜仲、枸杞、肉苁蓉等一起做成药膳食用，能补益气血，强腰健肾，如核桃苁蓉瘦肉汤等。

春季调补肝肾也不宜太过，不能像冬三月时那样大补，而应该缓补，且注意养阴，用杜仲、巴戟天等温补中药，可以多搭配使用清热生津的生地黄、补气养阴的黄精、益精明目的枸杞等，温而不燥，润而不寒，共奏益气补肾，强筋健骨之功，可缓解春季体力疲劳症状，强身健体。

春季人体肝气当令，肝气旺易伤脾胃；加上谷雨时节，雨水多湿气重，湿邪最易伤脾胃；还有，随着气温升高，人们开始吃一些寒凉食物，此时需要特别注意健脾胃。

健脾祛湿的中药有很多，常用山药、茯苓、白术、薏米、砂仁、白扁豆、赤小豆等，推荐下面几款食疗：

谷雨过后，南方降雨增多，空气中的湿气容易侵入人体。所以谷雨养生还要注意健脾祛湿，在饮食上加以配合。

红小豆具有利湿，散血，解毒，疗寒热，止泄痢，利小便，治热毒，散恶血，除烦满，健脾胃等功效。

薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏米红豆粥，二者同煮，有良好的健脾祛湿效果。

银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材。这款粥可以滋阴润肺、养气活血。北方很多地方依然偏干，呼吸道疾病频发，所以要润肺止咳。

谷雨时节，已是春末，夏天出汗太多，人很容易发虚，所以谷雨要加强气血的调养，温和进补，打好健康基础。

银耳温水泡发，撕成片文火煮两个小时，加入冰糖莲子煮半小时，再加入百合枸杞煮十五分钟。枸杞不要加入太早，不然容易变酸。

谷雨说：北吃香椿，南喝茶。谷雨这天，南方人流行喝茶。谷雨前后温度适中，雨量充沛，加上茶树经过冬季的休养生息后，春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使得春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶能清火、辟邪、明目，是很多地方珍贵的待客礼物。

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